صحيفة المشرق| الصفحة الرئيسة يومية دولية مستقلة
بغداد / وسام عادل
أعلنت الشركة العامة لتجارة الحبوب عن نجاح تجربة الخبازة للحنطة المجهزة من فرع بابل التي أجريت في مطحنة بابل الحكومية . أكد ذلك الدكتور حيدر نوري الكرعاوي، المدير العام للشركة العامة لتجارة الحبوب، وقال تم سحب نموذج لغرض الخبازة في التنور العمودي باستخدام حنطة محلية مسوقة سنة 2024. حيث تم تقسيم العينة إلى نسبتين 70% حنطة محلية محلية بخصم، و 30% حنطة محلية بدون خصم .مبيناً أن مدة العجينة تم تخميرها على مرحلتين بلغت 45,30 دقيقة، وتمت عملية الخبازة في مطحنة بابل الحكومية. و حضر التجربة لجنة مكونة من ممثل عن الشركة العامة لتجارة الحبوب وممثل عن الشركة العامة لتصنيع الحبوب وممثل عن دائرة الرقابة التجارية والمالية في فرع بابل .وأشار الكرعاوي” إلى أن نتائج التجربة كانت مشجعة وناجحة، حيث أثبتت الخبازة عدم سيالة العجين، مما يعزز جودة الحنطة المحلية المسوقة حديثاً ، مؤكداً أن هذه النتائج تعكس الجهود المستمرة لتحسين جودة المنتجات المحلية والاعتماد على موارد محلية عالية الجودة.
من جانب آخر أوضح الكرعاوي” عن استمرار مواقع النجف الاشرف بمناقلة الحنطة المحلية إلى فرع البصرة من سايلو النجف الأفقي وسايلو ابو صخير .مشيراً إلى أن فرع نينوى مستمر بتجهيز مطاحن نينوى ومطاحن اربيل بالحصة المقررة فيما جهزت ساحة فلفيل مطحنة الهيثم بحصة النازحين محافظة دهوك.